Fête de l'artichaut de Benicarló : saveur, tradition et gastronomie en janvier
La Fête de l'Artichaut de Benicarló est célébrée chaque année en janvier à Benicarló , Castellón.
Déclarée Fête d'Intérêt Touristique Régional , la Fête de l'Artichaut de Benicarló rend hommage à la culture la plus singulière avec Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Communauté Valencienne.
Pendant plusieurs semaines, l'événement réunit habitants, visiteurs, chefs et producteurs locaux autour d'une cuisine créative où l'artichaut est à l'honneur : routes de tapas, menus spéciaux, marché alimentaire, foire aux produits du terroir et la fameuse torrà (torrà traditionnelle).
Déclarée Fête d'Intérêt Touristique Régional , la Fête de l'Artichaut de Benicarló rend hommage à la culture la plus singulière avec Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Communauté Valencienne.
Pendant plusieurs semaines, l'événement réunit habitants, visiteurs, chefs et producteurs locaux autour d'une cuisine créative où l'artichaut est à l'honneur : routes de tapas, menus spéciaux, marché alimentaire, foire aux produits du terroir et la fameuse torrà (torrà traditionnelle).
Qu'est-ce que la Fête de l'Artichaut de Benicarló ?
Le programme du Festival de l'Artichaut de Benicarló comprend, parmi ses points forts, le Dîner de Gala avec la remise du prix de l'Artichaut d'Or, le Concours de Pinchos avec les catégories « signature » et « traditionnel » et les Journées Gastronomiques qui s'étendent jusqu'en février ou mars.
Des activités culturelles parallèles sont également proposées, telles que de la musique, des ateliers et des animations.
L'arôme des artichauts rôtis sur le gril et l'émotion de déguster des créations culinaires uniques font de cette célébration bien plus qu'une simple fête gastronomique : c'est une reconnaissance du patrimoine agricole et du savoir-faire local.
Des activités culturelles parallèles sont également proposées, telles que de la musique, des ateliers et des animations.
L'arôme des artichauts rôtis sur le gril et l'émotion de déguster des créations culinaires uniques font de cette célébration bien plus qu'une simple fête gastronomique : c'est une reconnaissance du patrimoine agricole et du savoir-faire local.
Pourquoi l'artichaut de Benicarló est-il important ?
L' artichaut de Benicarló est le seul artichaut d'Espagne bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Il est cultivé dans quatre communes : Benicarló, Peñíscola , Càlig et Vinaròs.
La production annuelle moyenne est comprise entre 5 et 6 millions de kilos, même si seule une partie est certifiée AOP.
Caractéristiques de l' artichaut de Benicarló : forme plate et compacte, avec une fossette, saveur douce, capacité à résister au gel, qualité visuelle, etc.
Programmation de la dernière édition de 2025
Pour vous donner une idée concrète, voici quelques-uns des événements qui ont eu lieu lors de l'édition 2025 :
- Du 10 au 26 janvier Journées pinchos : les bars et cafés proposent des pinchos d'artichauts.
- 25 janvier Marché gastronomique et foire aux produits, ouverture, animation, stand local.
- 26 janvier La foire gastronomique continue, programme du matin.
- 24 janvier Dîner de gala, présentation de l'Artichaut d'Or, hommage à un agriculteur, etc.
- Du 27 janvier au 2 mars Journées gastronomiques de l'artichaut dans les restaurants et au Centre public intégré de formation professionnelle de Benicarló.
- 22 février Torra d'artichaut populaire sur la Plaza de la Constitución avec musique et dégustations.
Où séjourner au Festival de l'Artichaut de Benicarló
Si vous envisagez d'assister au Festival de l'Artichaut de Benicarló , nous vous recommandons de séjourner dans l'un de nos appartements de location de vacances à Benicarló .
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D'autres événements à Benicarló et dans ses environs qui pourraient vous intéresser incluent :
- Défi Maestrat Ciutat de Benicarló .
- Souvenez-vous du Fest Peñiscola .
- Tournoi de basket-ball de la ville de Peñíscola .
- Festival international de jazz de Peñiscola .
- Festival de musique ancienne et baroque de Peñíscola .
- Triathlon Infinitri Peñiscola .
- Journées BMW Motorrad .
Nous avons hâte de vous voir à Benicarló !
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