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Festival de l'artichaut de Benicarló : saveurs, traditions et gastronomie en janvier
La Fête de l'Artichaut de Benicarló est célébrée chaque année en janvier à Benicarló , Castellón.
Déclaré Festival d'Intérêt Touristique Régional , le Festival de l'Artichaut de Benicarló rend hommage à la culture d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) la plus unique de la Communauté valencienne.
Pendant plusieurs semaines, l'événement rassemble voisins, visiteurs, chefs et producteurs locaux autour d'une gastronomie créative où l'artichaut est le protagoniste : itinéraires de tapas, menus spéciaux, marché gastronomique, foire aux produits locaux et la fameuse et populaire torrà.
Déclaré Festival d'Intérêt Touristique Régional , le Festival de l'Artichaut de Benicarló rend hommage à la culture d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) la plus unique de la Communauté valencienne.
Pendant plusieurs semaines, l'événement rassemble voisins, visiteurs, chefs et producteurs locaux autour d'une gastronomie créative où l'artichaut est le protagoniste : itinéraires de tapas, menus spéciaux, marché gastronomique, foire aux produits locaux et la fameuse et populaire torrà.
En quoi consiste le festival de l'artichaut de Benicarló ?
Le programme du Festival de l'Artichaut de Benicarló comprend parmi ses temps forts le dîner de gala avec la remise du prix de l'Artichaut d'or, le concours de pintxos avec les catégories « auteur » et « traditionnel », les Journées gastronomiques qui s'étendent jusqu'en février ou mars.
Il existe également des activités culturelles parallèles telles que de la musique, des ateliers et des spectacles.
L'arôme des artichauts grillés sur les braises et l'excitation de déguster des créations culinaires uniques font de cette célébration bien plus qu'un simple festival gastronomique : c'est une reconnaissance du patrimoine agricole et du savoir-faire local.
Il existe également des activités culturelles parallèles telles que de la musique, des ateliers et des spectacles.
L'arôme des artichauts grillés sur les braises et l'excitation de déguster des créations culinaires uniques font de cette célébration bien plus qu'un simple festival gastronomique : c'est une reconnaissance du patrimoine agricole et du savoir-faire local.
Pourquoi l'artichaut de Benicarló est-il important ?
L' artichaut de Benicarló est le seul artichaut d'Espagne à bénéficier d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Il est cultivé dans quatre communes : Benicarló, Peñíscola , Càlig et Vinaròs.
La production annuelle moyenne se situe entre 5 et 6 millions de kilos, même si seule une partie est certifiée AOP.
Caractéristiques de l' artichaut de Benicarló : forme plate et compacte, avec une fossette, saveur douce, capacité à résister au gel, qualité visuelle, etc.
Programmation de la dernière édition en 2025
Pour vous donner une idée concrète, voici quelques-uns des événements qui ont eu lieu lors de l'édition 2025 :
- Du 10 au 26 janvier Journées des tapas : les bars et cafés proposent des tapas à l’artichaut.
- 25 janvier Marché gastronomique et foire aux produits locaux, inauguration, animations, stands des producteurs locaux.
- 26 janvier La foire alimentaire se poursuit, le matin.
- 24 janvier Dîner de gala, présentation de l'artichaut d'or, hommage à une agricultrice, etc.
- Du 27 janvier au 2 mars Journées gastronomiques de l'artichaut dans les restaurants et au Centre public intégré de formation professionnelle de Benicarló.
- 22 février Fête populaire des artichauts grillés sur la Plaza de la Constitución avec musique et dégustations.
Où dormir pendant le festival de l'artichaut de Benicarló
Si vous envisagez d'assister au Festival de l'Artichaut de Benicarló , nous vous recommandons de séjourner dans l'un de nos appartements de location de vacances à Benicarló .
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N’oubliez pas non plus qu’en choisissant le tarif flexible lors de la réservation de votre appartement à Benicarló, vous pouvez annuler sans frais (vérifiez les conditions lors du processus de réservation).
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